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材 料:
大 虎 蝦 1 隻
荔 芋 2 兩
番 薯 1 薄 片
山 蘇 葉或 蔥 1 條
黑 豆 1 粒
上 湯 1 湯 匙
做 法:
1. 芋 頭 去 皮 切 片 蒸 熟 後 加 上 湯 , 放 入 攪 拌 機 攪 成 芋 汁 。
2. 番 薯 片汆 水 後 徹 底 吸 乾 水 。 燒 滾 油 至 120 度 下 番 薯 片 即 熄 火 , 浸 炸 至 金 黃 , 撈 起 瀝 油 。 ... |
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