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所需材料: 豬小排 ... 300克 芋頭 ... 200克 蒜頭 ... 30克 調味料 醬油 ... 1大匙麵粉 ... 4大匙發粉 ... 少許沙拉油 ... 1大匙 作法步驟: 1.豬小排加發粉抓勻醃二分鐘,加入十五克蒜末醃三分鐘,再加醬油醃五分鐘後加麵粉拌勻備用。 2.芋頭削皮切塊備用。 3.沙拉油加熱後炸芋頭,炸熟後再炸小排,一起放入大碗。 4.十五克蒜片爆香加入大碗裡,淋上一大匙醬油、沙拉油及50cc的水,放進蒸鍋蒸十五分鐘即可。... |