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[原創] 過年年菜之一 醉蝦[複製鏈接]

q60232kof 該用戶已被刪除
發表於 2011-2-8 11:00 PM|顯示全部樓層
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老爸拿了好東西回來


於是我腦筋一動
想來做個醉蝦

材料:草蝦 蔥段 薑片 當歸 川芎 蔘鬚 枸杞

調味料:水 米酒 鹽巴(適量)


先把蝦鬚剪掉,洗完後放入沸水 加薑片 蔥段
燙熟後 撈出泡冰水,撈出備用

將中藥材洗乾淨弄乾後,加入適量水煮十分鐘,
放入所有調味料備用(米酒可以多一點,水少一點)

...
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  版 主

Doris 穎萱

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發表於 2011-2-9 12:04 AM|顯示全部樓層
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水真的有點太多了…
我的做法會剛剛好淹過蝦子就好~
用紹興酒+薑片 當歸 川芎  枸杞,煮開後,蝦子放下去一併煮一下。也很讚唷~
~Doris~
May God's love full of you~

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horacelin5400 該用戶已被刪除
發表於 2011-2-9 12:40 AM|顯示全部樓層
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以前只好泡酒之後用蒸的方法,下回也來試試看
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發表於 2011-2-9 04:13 AM|顯示全部樓層
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剛好有買到蝦子
這種煮法有酒香又有海鮮的鮮甜
又學到一道菜
謝謝提供
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q60232kof 該用戶已被刪除
發表於 2011-2-9 03:42 PM|顯示全部樓層
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dorispona



    人家只有米酒而已><
    呵呵~真好~還用紹興酒
      我媽一直念 念水太多




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發表於 2011-2-9 03:59 PM|顯示全部樓層
感覺有下酒菜的意思
應該很適合
謝謝分享
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colinkao 該用戶已被刪除
發表於 2011-2-12 09:56 PM|顯示全部樓層
這才發現…
之前料理的方法錯誤了…
難怪都沒什麼味道…
感謝大大的分享…
讓我受益無窮哦^^

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發表於 2011-2-13 08:37 AM|顯示全部樓層
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還是紹興酒味道比較好XD
感謝大大分享喔~
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liakug 該用戶已被刪除
發表於 2011-2-13 09:57 AM|顯示全部樓層
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味道很好,泡越久越有味道   我做過  謝謝大大的分亨 !
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中惡人 該用戶已被刪除
發表於 2011-2-14 02:47 AM|顯示全部樓層
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應該會很入味
不過東西也是可以用熱的燒酒蝦
多謝大大提供
天氣暖一些
再來試試看
應該加入中藥後會變的更香




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發表於 2011-2-14 03:36 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
哇!我要學到了~好像很好吃耶~

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fgoo4643 該用戶已被刪除
發表於 2011-3-13 11:28 AM|顯示全部樓層
蝦子的鮮甜滋味!!!
醉蝦感覺不錯~~趕快去買蝦子!!
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jj2688501 該用戶已被刪除
發表於 2011-3-14 10:01 AM|顯示全部樓層
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平常吃蝦只川燙一下而以!!
看到這到最蝦剛好可以學起來!!

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夏日情 該用戶已被刪除
發表於 2011-3-16 01:51 AM|顯示全部樓層

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突擊兵 該用戶已被刪除
發表於 2011-4-25 08:41 PM|顯示全部樓層
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紹興酒讚啦
蝦子可否生泡啊?




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