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[家常料理]玉米牛肉芒果船
http://www.epochtimes.com/i6/1002171006521469--ss.jpg原料：
甜玉米半個、牛肉100克、芒果2個（只用了1個的果肉）、青椒1個、枸杞1把。
調料：
姜絲少量、蠔油1湯匙、生粉1/2湯匙（一半醃牛肉一半勾芡）、生抽、白糖適量、料酒一點點。 做法：
1、準備材料（牛肉我切好粒醃好才想起拍照啦）；
2、芒果清洗乾淨，每個沿著果核分開成三塊，底面那兩塊劃十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜絲、料酒、鹽、生粉抓勻，醃15分鐘；
3、青椒起籽切丁，枸杞洗乾淨，玉米蒸熟再剝下玉米粒（蒸熟再剝粒會讓玉米粒更漂亮更容易剝）；
4、切去果肉以後的芒果皮用熱的淡鹽水洗乾淨；
http://www.epochtimes.com/i6/1002171008011469--ss.jpg
玉米牛肉芒果船
做法：
5、熱油鍋，放進牛肉粒，兩面煎至變色；
6、放進玉米粒翻炒；
7、放進青椒粒翻炒，灑水一次；
8、放進枸杞翻炒；
9、放進芒果肉翻炒；
10、淋進用蠔油、白糖、生粉、清水兌成的芡汁翻炒至收干汁；
11、用芒果皮當碟，把炒好的材料裝進去就可以啦！
http://www.epochtimes.com/i6/1002171008001469--ss.jpg
依依經驗分享：
1、醃牛肉的時候用了生抽，芡汁用了蠔油，所以不用另外放鹽了，如果口味重的可以在最好的環節適當放一點點，但用水果入菜還是清淡點好吃！
2、玉米蒸熟再剝粒，會讓玉米粒均勻飽滿，更可以很容易剝開；
3、因為玉米已經熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的時間不應該太長，否則牛肉就老了，加一種材料就翻炒幾下，再放第二種材料；
4、吃的時候把一隻芒果船的材料全倒進碗裡，然後拌勻米飯來吃，很好吃。
http://www.epochtimes.com/i6/1002171007591469--ss.jpg
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