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[家常料理]涼拌土豆絲(1P)
非常清爽的一道小菜。https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/224077/large_da9a0d1555da0d8f.jpg
【材料】
乾昆布3片
馬鈴薯4個
香菜1把
蒜末1大匙
鹽1小匙
雞粉1小匙
糖、麻油適量
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【做法】
1昆布不用先清洗，直接放入蒸籠蒸15分鐘。
2馬鈴薯切絲，浸泡清水，多換幾次水，去掉澱粉質，才會爽脆。
3蒸好的昆布切絲，浸泡水中備用。
4燒開一鍋水，川燙馬鈴薯絲，取出瀝乾。
5利用同一鍋熱水燙昆布絲。
6香菜、蒜頭切末。
7全部食材加上調味料拌勻即可。喜歡辣味的可加紅油及花椒油。
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