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[家常料理] 黑狗啤五花肉
http://life.sinchew.com.my/files/preview/640x409.2015.06.25.beerpork.jpg黑狗啤五花肉酥脆的口感,美味得讓人吃了還想再吃。
材料:
http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p000.JPG
五花肉——500克(切小塊)
鹽——適量
雞精粉——適量
糖——適量
蠔油——適量
炸粉——適量
黑狗啤酒——1碗
做法:http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p001.JPG
用鹽、雞精粉、糖及蠔油醃製五花肉約4小時,裹上炸粉。
http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p002.JPG
將沾有炸粉的五花肉過篩。
http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p003.JPG
將油煮滾,以大火炸五花肉約45秒至金黃色。
http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p004.JPG
將五花肉撈起,去油備用。
http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p005.JPG
以中火將黑狗啤酒煮開。
http://www.sinchew-i.com/files/2015/06/25/p006.JPG
加入五花肉充份拌勻即可。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 謝謝大大分享的食譜,看了感覺他很下飯, 看到這圖片的示範,口水都快流出來了,...用啤酒做菜,剩下的酒還可以小酌,真是棒~ 本帖最後由 s741258 於 2015-7-15 03:38 AM 編輯
有一事想問
請問大大在哪當廚師(如果文章不是轉貼的話)
從裝食材的器皿
廚房的設備(鐵鍋 跟 快速爐)
絕對不可能是家用設備
所以 大大你是在哪工作 方便的可否留公司名稱跟電話
有機會我去吃吃看 看大大的手藝就是非一般的了,做的菜不同凡響,讚!<br><br><br><br><br><div></div> Good
看起來就超好吃 超好下飯的
感謝大大分享 學起來~以后可以下飯吃了。。。{:35:} 有黑狗啤酒這個牌子?應該不是台灣的吧? 看起來是一到下飯的料理
但是黑狗啤酒在哪邊買阿 看起來很可口很讚耶!!!
醃製過程很重要!!
要完全入味才會好吃!<br><br><br><br><br><div></div> 下酒配飯應該都很適合
簡單又方便
晚上又多了一味了 又有新的菜可以做了
謝謝提供做法
辛苦了{:31:} 會做菜的男人真的是真男人 看了好想吃 口水吞不完 不知道市面上常見的一般啤酒是不是也可以這樣做? 這是功夫菜耶
好好吃的感覺
謝謝分享<br><br><br><br><br><div></div>
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